白領依然是快餐配送的核心戰(zhàn)場
2016年上半年，中國網絡快餐配送用戶達到1.5億，白領單次平均消費以20~40元為主，而單次平均消費40元以上的白領占比可達25%。網絡快餐配送已成為移動互聯(lián)網基礎服務，三大平臺的瘋狂競爭徹底改變了中國城市居民獲取食物的習慣。在大多數創(chuàng)業(yè)型快餐配送平臺被“擠”出之后，百度外賣、美團外賣和餓了么三足鼎立的外賣市場似乎已經沒什么變數。不過，從DCCI近日發(fā)布的一份名為《中國白領人群網絡外賣市場品牌價值研究報告》的報告中，能看到快餐配送市場的一些新情況。
每一個行業(yè)都會經歷從草莽生長到洗牌穩(wěn)定再到規(guī)范化的過程，網絡快餐配送市場也不例外，趨于成熟的網絡快餐配送市場正在走向規(guī)范化運作。一方面是百度外賣、美團外賣、餓了么等巨頭在行業(yè)層面的自行推進。另一方面則是監(jiān)管部門的介入，《食品安全法》推出之后，廣州等城市已開始嚴格落實，加強對外賣服務監(jiān)管。
DCCI報告顯示，2016年上半年期間，中國網絡快餐配送用戶達到1.5億，同比增長31.8%；手機網絡快餐配送用戶增速更快，達到1.46億，同比增長40.5%。按照中國互聯(lián)網絡信息中心最新發(fā)布的統(tǒng)計數據顯示，截至2016年6月，中國網民總數達7.10億。就是說，每5個網民就有1個使用網絡快餐配送，且?guī)缀醵际褂靡苿覣pp下單。
由此可見，網絡快餐配送已成為移動互聯(lián)網基礎服務，與電商、資訊、視頻和支付等服務處于一個級別。不得不說，百度外賣、美團外賣和餓了么等巨頭的瘋狂競爭徹底改變了中國城市居民獲取食物的習慣。
網絡快餐配送帶來的體驗是到店就餐或電話外賣無法替代的，上半年依然收獲了31.8%的用戶增長，儼然已成移動互聯(lián)網基礎設施。TOP50城市使用快餐配送的白領人群占比高達89.3%，且在正餐(早、中、晚餐)時間使用第三方外賣平臺的白領越來越多。2016年9月訂購早、中、晚餐的白領比6月份增長至少5%，此外，訂購下午茶和夜宵的白領占比超過1/5，在三大快餐配送平臺，白領的使用頻次平均可達5次每周。 白領單次平均消費以20~40元為主，而單次平均消費40元以上的白領占比可達25%，最高可達32.2%。
由上述數據可以看到白領快餐配送的用戶需求最為強勁、需求頻率高、消費能力強，且可向下午茶等領域擴展。白領用戶整體上更關注食品安全、商家品質和配送服務，對于價格反而不是最敏感的?；谏鲜鰩c可知道白領用戶是網絡快餐配送的“黃金用戶群”，他們是主流需求，且為盈利帶來可能性，網絡快餐配送市場可能會呈現(xiàn)出二八原理：快餐配送平臺們要用80%的精力去服務20%的優(yōu)質人群，這些人群的標簽就是白領，白領依然是網絡快餐配送的必爭之地、戰(zhàn)略要沖。
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