對于一些需要長時間烹飪的蔬菜可以用隔水蒸燉的做法，比如白蘿卜、菜花等，用電燉盅蒸蔬菜就非常方便，尤其在職主婦，下班后，先把蔬菜洗好蒸上，便可以準備其他晚餐的菜或者照顧孩子，迅速方便做美味蔬菜料理。
原料：


白菜花半棵，木耳10朵，廣式香腸1根（或火腿1小塊，或干貝2只）
1，菜花擇小朵，木耳泡發(fā)后洗凈，廣式香腸切片。
2，燉盅加水、加入菜花、木耳、香腸片，上火蒸約20~30分鐘即可。
說明：用干貝蒸的話，要提前把干貝泡軟、撕絲，直接用泡干貝的水蒸，若喜歡黃酒味，也可以用黃酒泡干貝。

                      
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