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探秘合肥快餐的發(fā)展與起源
時(shí)間:2015-01-07 14:29:24 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源:六和義快餐有限公司
快餐在某種意義上被視為現(xiàn)代文化的一種標(biāo)記,不同文化之間,快餐的內(nèi)容也大異其趣。在古羅
馬城市中有販賣(mài)面包與橄欖油的小攤子,而在東亞,比較容易見(jiàn)到得則是面攤、饅頭店等。在中
東則可能是賣(mài)扁平面包和沙拉三明治的攤子。
現(xiàn)代快餐的起源通常與漢堡畫(huà)上關(guān)聯(lián),因?yàn)樽钤绲目觳偷晔且詽h堡作為主要產(chǎn)品。美國(guó)公認(rèn)最早
開(kāi)設(shè)的快餐店是White Castle(白色城堡),在1921年就已出現(xiàn),當(dāng)時(shí)一個(gè)漢堡的價(jià)錢(qián)是五分錢(qián)
。后來(lái)White Castle在漢堡肉餅上弄了五個(gè)小洞,這樣可以增加受熱表面積,使肉熟得更快,所
在漢字文化圈國(guó)家,隨著20世紀(jì)起工商社會(huì)的成型,也逐漸發(fā)展出現(xiàn)代快餐的飲食模式,如中式
小吃、臺(tái)灣的滷肉飯、日本的丼物等。中國(guó)實(shí)行改革開(kāi)放后,有部份快餐行號(hào)致力研究改良菜式
、配料和烹調(diào)方法,務(wù)求使快餐食物和飲料更健康更多樣化,該等經(jīng)改良的餐點(diǎn)在中國(guó)有被稱(chēng)為
“新快餐”,與既有從美國(guó)引入的美式傳統(tǒng)“洋快餐”區(qū)分開(kāi)來(lái)。
合肥快餐因此因此隨著時(shí)間的推移以及城市的建設(shè)而被越來(lái)越多的人所熟知和銘記,不僅記住了合肥這座城市,更
讓舌尖上的誘惑滿(mǎn)足的胃。
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