茄汁大蝦的家常做法
做法：
1.先把蝦洗干凈，去須開背
2.放入蔥姜、料酒、少許鹽腌制15分鐘
3.2勺醋、2大勺白糖、1勺生抽、少許淀粉調成糖醋汁備用
4.鍋里放油，油稍微多一些，放入腌制好的大蝦炒一下，炒至蝦熟透盛出
5.鍋里留少許油，然后放入2勺番茄醬炒一下，炒出紅油
6.然后倒入之前調好的糖醋汁，熬制濃稠
7.倒入炒好的蝦
8.大火快速翻炒，使蝦都均勻的裹滿糖醋汁關火出鍋
9.酸甜開胃的茄汁大蝦就好了
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