2014年，餐飲O2O競爭異常激烈。BAT等互聯(lián)網(wǎng)巨頭等企業(yè)紛紛完成跑馬圈地，實現(xiàn)井噴式擴張。各類O2O平臺的相繼融資成功，可見餐飲O2O領域已經(jīng)成為資本市場炙手可熱的發(fā)展方向。跟隨2014年的步伐，2015年的餐飲O2O行業(yè)依然火爆如圖，微信餐飲的火熱程度也是直線上升，并且呈現(xiàn)越來越火的狀態(tài)。

 

由于微信餐飲的火熱發(fā)展，一時間，微支付，微點餐，手機預訂等等功能更是新潮功能都被各大小餐廳盲目追崇，但是有太多的功能和軟件難以達到商家預期，為什么，因為這些互聯(lián)網(wǎng)公司對餐飲不熟悉，不接地氣，不能互動等等缺陷，讓商家對餐飲O2O失去信心。

 

 

餐飲行業(yè)微營銷主要停留在餐廳品牌、餐飲菜品的宣傳上。其實，對于餐廳微營銷應該更加多元化，能夠?qū)崒嵲谠诘挠|摸到用戶。我們拿最近發(fā)展迅速的好哇智慧餐飲系統(tǒng)來講，他的餐飲O2O商業(yè)理念算是獨樹一幟，其為餐飲商家提供的服務理念之一就是以一個互動溝通的平臺的形式，打通了咨詢、預訂、排隊、呼叫服務、支付、會員管理、品牌傳播等各項流程。其次，還推出餐飲實體發(fā)展與管理的行業(yè)解決方案，涵蓋了從接入微信餐飲業(yè)務、提供店內(nèi)餐飲管理系統(tǒng)，到收銀結(jié)算、會員管理營銷的完整方案。建立商戶與顧客之間的使用閉環(huán)。每一個環(huán)節(jié)都結(jié)合實際情況中的可操作性，實現(xiàn)真正意義上的餐飲O2O落地。

 

 

誠然，餐飲行業(yè)正進入瓶頸期，未來房租、人工成本只會越來越高，一定是需要一些創(chuàng)新的商業(yè)模式來降低成本和提升銷售額，而不是改改菜單這么簡單。要知道，在線下做不成功的餐飲店，就一定不能在線上做好。餐飲O2O要解決的不是簡單的把實體店搬到網(wǎng)上那么簡單。搞不好基礎建設，再怎么錦上添花也無濟于事。那么，如何去做好基礎建設?我們還是以好哇智慧餐飲為例，近一年來，為什么好哇智慧餐飲能夠在競爭激烈的餐飲O2O紅海的拼殺中迅速贏得市場呢?據(jù)了解，六和義快餐提供的餐飲O2O服務邏輯中，除了線上線下完全一體化，幫助消費端的預訂、外賣快餐、點餐、支付外，其另一個核心業(yè)務，即后端采購、庫存、加工、配送、制作等服務均為商家解決餐飲后端的疑難雜癥，搞好基礎建設。從市場反映來看，其效果顯著?？傊ヂ?lián)網(wǎng)思維的重要特點本身就是開放和人性化，通過搭建這樣的一個平臺，餐飲行業(yè)就能夠擺脫過去的傳統(tǒng)發(fā)展模式的瓶頸，變成集中優(yōu)化、資源利益，產(chǎn)業(yè)一體共享化的新型產(chǎn)業(yè)模式。

 

 

餐飲O2O的開場亮相雖不完美，但并非完全不靠譜。隨著移動互聯(lián)網(wǎng)時代的到來而進一步進化。餐飲企業(yè)老板首先必須轉(zhuǎn)變觀念、認清形勢、做好準備，接受餐飲O2O的大勢所趨。其實，要做餐飲O2O，首先你需要選擇一個深諳餐飲行業(yè)需求與問題以及能將他們擅長的營銷以貼近商用的技術實現(xiàn)出來的專業(yè)團隊。最后除了要衡量該企業(yè)提供的服務是否能給你帶來持續(xù)營收和企業(yè)品牌曝光，選擇投資回報率最高的合作方式，還要選擇能為你提供持續(xù)服務的團隊。最好是選擇一家從餐飲整體業(yè)務出發(fā)，整合了運營、營銷、管理和服務的智慧餐飲系統(tǒng)。

 

未來互聯(lián)網(wǎng)化的平臺一定會與餐廳緊密結(jié)合。一批傳統(tǒng)餐飲O2O的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)必將在這場角逐中隨風遠去。而留下來的將會是好哇智慧餐飲一類的新餐飲O2O軟件。屆時，餐飲O2O會腳踏實地從商家本質(zhì)需求入手，提供服務性軟件。從前臺數(shù)據(jù)支持，到后臺業(yè)務管理;從智能WIFI、收銀系統(tǒng)，到CRM，ERP服務。智慧餐飲功能將完全融入餐飲行業(yè)，將餐飲O2O行業(yè)落地到實處。

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