優(yōu)勢：
食堂承包商若要在競爭中勝出，就必須具備自己的優(yōu)勢，這些優(yōu)勢最好是有一定的技術和品牌壁壘的，例如：配送的優(yōu)勢，廚師團隊的優(yōu)勢，成功案例的優(yōu)勢等。企業(yè)食堂最看重的其實就是這一塊，所以一家沒有明顯優(yōu)勢的食堂承包商很難在這個行業(yè)里生存下去。 承諾：
對于客戶來說食堂承包商的承諾也及其重要，因為不是所有的要求都會寫進合同里，也不可能對食堂承包商在服務過程中的所有步驟進項逐條逐步的規(guī)范要求，更多的時候是口頭承諾形式達成的。在企業(yè)來看承諾的跟寫在合同里的是一樣的，能不能做到直接影響你在客戶心目中的形象，所以既然承諾就一定要去做，更要給一個結果。 有效管理：
一般國際大型企業(yè)會要求他的上下游合作商都要有完善的管理體系，這樣在合作的流程、執(zhí)行、糾錯等方面都能受控，避免出現(xiàn)太大太多的意外，所以很多食堂承包商在服務大型企業(yè)，特別是跨國企業(yè)都會遇到這樣的問題，就是所服務的企業(yè)要求你出具規(guī)章制度，服務流程，運營方案，應急預案等。因此想要增強競爭力，競爭大型企業(yè)食堂，食堂承包商就要完善自身的管理能力，這種管理不只是存在紙上，更要落實到工作當中，形成有效的管理機制，才能被企業(yè)看到，被認可。
所以企業(yè)食堂的競爭其實是在跟自己競爭，實力強不如意識強，服務業(yè)就是意識流的玩法。