在大數(shù)據(jù)時(shí)代背景下，分析數(shù)據(jù)的變化會(huì)影響行業(yè)的整體發(fā)展走向，餐飲業(yè)恐怕是最為突出的一個(gè)行業(yè)，消費(fèi)者的習(xí)慣和口味變化一直是餐飲業(yè)的痛。那么大數(shù)據(jù)對(duì)快餐配送這一業(yè)態(tài)影響到底有多少呢？來(lái)看看數(shù)據(jù)吧！
據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)最新數(shù)據(jù)顯示，占據(jù)全國(guó)總?cè)丝?/3的80、90后，貢獻(xiàn)了7成左右的餐飲消費(fèi)訂單。在消費(fèi)升級(jí)的大潮下，他們對(duì)于餐飲消費(fèi)提出了更高的需求。餐飲的口味、服務(wù)、新鮮度等都在不斷提升，這對(duì)快餐配送提出了更新的要求。 時(shí)代的發(fā)展和觀念的改變，讓“吃貨們”對(duì)品質(zhì)和個(gè)性化有更高的追求，也造就了他們?cè)谝率匙⌒懈鱾€(gè)方面獨(dú)特的生活方式，這些要求不斷被新的品牌和產(chǎn)品滿足，無(wú)法適應(yīng)變化的產(chǎn)品會(huì)被逐步淘汰，哪怕你是百年老店。
80、90后有著什么樣的消費(fèi)習(xí)慣？在餐飲領(lǐng)域中，他們喜歡吃什么、怎么吃、吃的時(shí)候什么狀態(tài)？是餐飲行業(yè)正在探索的一個(gè)重要課題，特別是快餐配送行業(yè)受到的影響最為嚴(yán)重，如果說(shuō)小吃是餐飲口味上的風(fēng)向標(biāo)那么快餐配送就是船舵，它影響整個(gè)餐飲業(yè)這艘航母。
美團(tuán)點(diǎn)評(píng)研究院近期推出了2017年年度數(shù)據(jù)，從吃穿住行各個(gè)層面，對(duì)80、90后的消費(fèi)大趨勢(shì)做了回顧和總結(jié)。其中涉及到餐飲的部分，尤其值得餐飲商家借鑒。
不管未來(lái)怎么樣，快餐配送業(yè)的市場(chǎng)都會(huì)越來(lái)越大，因?yàn)橄M(fèi)者的痛點(diǎn)是需呀這個(gè)行業(yè)來(lái)滿足的。