六和義市場(chǎng)部徐經(jīng)理給大家解釋一下這個(gè)問(wèn)題，像是幼兒餐供應(yīng)，不僅僅是要考慮食材本身的成本，還有好幾個(gè)方面需要考慮：

①人力成本，目前市場(chǎng)上有著多年經(jīng)驗(yàn)專(zhuān)業(yè)的持證廚師，基本月薪不會(huì)低于7K。很多幼教機(jī)構(gòu)不會(huì)去聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的廚師進(jìn)行烹飪，只會(huì)請(qǐng)一個(gè)會(huì)做飯的阿姨來(lái)做飯，好不好吃另說(shuō)，但是一定沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的廚師+營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)能夠?qū)⑹巢臓I(yíng)養(yǎng)和口味把握的比較全面。

②安全管控成本，所有自營(yíng)的食堂都會(huì)有著或多或少的安全管控不全面的問(wèn)題，比如食品留樣管控、操作間消毒記錄、食品農(nóng)殘檢測(cè)等等項(xiàng)目。建立比較完善的食品安全管控體系也不是一個(gè)小工程，可能需要專(zhuān)門(mén)成立一個(gè)小部門(mén)來(lái)負(fù)責(zé)，對(duì)于沒(méi)有專(zhuān)業(yè)人才的機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō)，完全沒(méi)有托管給第三方來(lái)的全面。

③配送成本，目前市場(chǎng)上一個(gè)全職的配送師傅的工資基本是4K~5K，加上車(chē)費(fèi)、郵費(fèi)等等支出，也是不小的一個(gè)數(shù)字，我們六和義的配送箱都是特制密閉保溫的保溫箱，保證了不會(huì)讓孩子吃上冷餐。

安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對(duì)商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)快餐的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開(kāi)始層層把關(guān)，一直到端到消費(fèi)者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無(wú)公害蔬菜，保證做出來(lái)的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒(méi)有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！