“五一”長假即將來臨，為加強節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，強化餐飲服務食品安全風險排查，近期，合肥市場監(jiān)督管理局等等監(jiān)管機構，對六和義快餐等多家大型團餐配送企業(yè)開展食品安全檢查，從進貨查驗、食材管理、生產衛(wèi)生安全等等多個方面進行了檢查。

安徽六和義快餐有限公司非常重視食品安全問題，公司從采購就開始嚴格把關，，承諾絕不采購未知來源的問題食材。所用的食材均為當日新鮮采購，六和義與多家珍貴的食品供應企業(yè)合作，例如雙匯、中糧、海天等等企業(yè)。民以食為天，安徽六和義快餐有限公司秉承打造高品質營養(yǎng)快餐為宗旨，對每一樣食材進行嚴格把關，多層控制。
 

所用材料中米、面、油、肉類、調料品選中大品牌供貨商直接合作。在廚房，有廚師長每日巡查倉庫，蔬菜貨架，冰箱和冷庫，對原材料實行先進先用、后進后用，以確保食材的質量。