六和義嚴控疫情期間工作餐
時間：2021-05-19 17:14:31 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
安徽省最近新型冠狀病毒肺炎疫情又反復了，上班族的工作餐也成了大家重點關(guān)注的問題。這場疫情給了餐飲行業(yè)一個措手不及的打擊，團餐的關(guān)鍵是衛(wèi)生、快速、可口，和傳統(tǒng)餐飲大不一樣，特別是現(xiàn)在這個時候，衛(wèi)生更是重中之重。
“每天都要檢查好幾遍，特別是衛(wèi)生工作，不敢有一點馬虎。”隔著口罩的六和義大廚說到。
晨檢，洗干凈手，換上工作服，戴上口罩，再通過兩次風淋系統(tǒng)消毒……這是六和義工作人員每天必備的工作流程。
六和義中央廚房和普通餐廳后廚不太一樣，它的空間要大很多，設(shè)置更細化，分為洗菜切菜區(qū)、加工制作區(qū)、無菌配餐包裝區(qū)、出品運輸區(qū)等，其中制作米飯還有專門的自動生產(chǎn)線上，洗米、填充、蒸飯等工序都只需機器來完成。
六和義快餐制定了嚴格的食品安全控制體系，要求所有工作人員需要持證上崗，員工進入不同生產(chǎn)區(qū)域更換不同的工作服，且要進行手部消毒，每天對所有的送餐用具嚴格按照洗消流程進行消毒、清洗，公司制定了嚴格的采購制度，所需肉蛋等生鮮產(chǎn)品直接有專賣店供貨，蔬菜則有采購部派專人到大型蔬菜批發(fā)市場和基地進行選購！
為了讓您能真正享受可口的飯菜，六和義快餐本著“良心造美食 匠心鑄品質(zhì)”的原則，以“用心服務每一天，用心做好每一餐”為企業(yè)經(jīng)營宗旨， 熱枕歡迎廣大新老客戶來電咨詢訂購！
