當(dāng)餐飲遇上“互聯(lián)網(wǎng)+”，一個(gè)新的就餐形式——快餐配送，走進(jìn)了人們的生活。然而，快餐配送在改變我們的生活方式的同時(shí)，也滋生了食品安全、黑心作坊等新問(wèn)題。

為了保障外賣食品安全，北京、上海多地紛紛出臺(tái)網(wǎng)絡(luò)快餐配送相關(guān)監(jiān)管規(guī)定，要求快餐配送平臺(tái)嚴(yán)格審核入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)，并在網(wǎng)上公示。有的地方還要求要標(biāo)示食品加工制作時(shí)間和消費(fèi)時(shí)限。然而，規(guī)定在現(xiàn)實(shí)中，卻屢遭尷尬。不少快餐配送工作人員，不僅因“不清楚”規(guī)定，而不在快餐配送包裝上標(biāo)明食用時(shí)限，就連公示經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)，都流于形式。如此種種，不禁令人反思：網(wǎng)絡(luò)快餐配送時(shí)代，舌尖上的安全，該如何保障?

這是一個(gè)全新的領(lǐng)域，自律存在不少盲區(qū)，監(jiān)管也有空缺。從第三方平臺(tái)審核流于形式，到屢屢曝光的“地溝油廚房”，再到頻頻出現(xiàn)的送餐員“無(wú)證上崗”，網(wǎng)絡(luò)餐飲，讓人歡喜讓人憂。“不能進(jìn)的廚房，不能說(shuō)的秘密”。這樣的調(diào)侃，多少說(shuō)出了消費(fèi)者的無(wú)奈和擔(dān)憂。

一方面網(wǎng)絡(luò)快餐配送與普通餐飲不同，互聯(lián)網(wǎng)上的餐飲，在送達(dá)之前，看不見、摸不著。所以，從采購(gòu)到生產(chǎn)再到配送，每一個(gè)環(huán)節(jié)，都有可能出現(xiàn)問(wèn)題，都需要有監(jiān)管的力量。

另一方面互聯(lián)網(wǎng)快餐配送平臺(tái)要承擔(dān)連帶責(zé)任——“黑作坊”被查獲之后，受罰的不能只是店鋪經(jīng)營(yíng)者，在核查環(huán)節(jié)“放水”的網(wǎng)絡(luò)快餐配送平臺(tái)也要被處罰并記錄在案。

三是消費(fèi)者要提高消費(fèi)維權(quán)意識(shí)。食品安全關(guān)乎每一位消費(fèi)者的切身利益。網(wǎng)上訂快餐配送務(wù)必索取消費(fèi)票據(jù)，留存交易憑證，養(yǎng)成良好的消費(fèi)習(xí)慣。如發(fā)現(xiàn)餐飲安全衛(wèi)生問(wèn)題，要做好證據(jù)留存，依法主動(dòng)維權(quán)，并及時(shí)向有關(guān)部門投訴舉報(bào)。

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