六和義營養(yǎng)師告訴你最美味的春季食材，你最愛吃哪個？
時間：2018-03-16 17:49:17 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
不知不覺,春天已經(jīng)來臨,春天是由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié)，氣溫變化較大，加上細菌、病菌開始繁殖，活力增強，容易侵襲人體而致病。所以，春天要攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。薺菜、春筍、馬蘭頭、白蒿、香椿、花椒芽爭先恐后地上市了，六和義營養(yǎng)師提醒大家，春節(jié)飲食特點講究多樣性，多吃這些養(yǎng)生菜吧~
雞毛菜
雞毛菜是我們在家里經(jīng)常會去吃的一種蔬菜，雞毛菜就是剛出土冒頭的兩片葉子，叫青菜秧，再大一點，就是雞毛菜，之后才會是成年青菜。雞毛菜有潤澤皮膚、延緩衰老、防癌抗癌等功效，一般人都可以食用哦，營養(yǎng)價值非常的高。雞毛菜做湯或者清炒，都絕妙不已。
薺菜
薺菜一種常見的野菜，也是我們俗稱的地菜，營養(yǎng)價值很高！薺菜豬肉餃子，將薺菜剁碎，豬肉最好多點肥，這樣餃子口感鮮嫩彈牙，改變了薺菜的略柴，但又有它獨具的野味。常吃薺菜有神奇的防癌作用，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，可預(yù)防胃癌和食管癌。清炒薺菜只需要鹽與少量的雞精，味道就十分迷人了。
芹菜
芹菜因其營養(yǎng)豐富，口感爽脆而受到人們的喜愛。芹菜的功效中最為人熟知的莫過于能降血壓。芹菜可清胃熱、通血脈、利齒潤喉、明目通鼻、醒腦健脾、潤肺止咳。還有利于安定情緒、消除煩躁的作用；芹菜含有較高的鐵元素，能補充婦女經(jīng)期時隨經(jīng)血流出而損失的鐵元素，避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，使目光有神、頭發(fā)黑亮。
竹筍
立春后踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。 烹調(diào)時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是春天不可不嘗的春味。竹筍的吃法很有講究，烹飪前要過熱水，即用熱水焯一下，然后再進行烹飪。另外，竹筍一定要煮著吃，生吃則會損傷身體，而干竹筍也應(yīng)該蒸熟了吃。筍脆嫩爽口，味道鮮美，既可鮮食，也可干制，是人們常吃的菜肴食品，可紅燒、油燜、清蒸、素炒等制成各種美味佳肴
西紅柿
西紅柿是一種生活中常見的蔬菜，它有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對人的身體健康和美容養(yǎng)顏很有效果。西紅柿就是降火很好的食物，其中可養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱，適于熱病傷陰引起的食欲不振、胃熱口渴等癥。西紅柿自身熱量極低，同時含有的有機酸等成分，能夠加速體內(nèi)脂肪的燃燒，西紅柿還含有豐富的膳食纖維，每天吃一個西紅柿，既能減肥也不容易餓。
六和義每日更新創(chuàng)意菜肴和家常菜肴，敬請關(guān)注！
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