每天不知道該吃什么肉菜？糖醋排骨吃膩了想換換口味？今天六和義大廚教大家做這道蒜香排骨蒜香撲鼻，焦脆可口，外酥里嫩，配著這個(gè)排骨光吃飯都能吃一大碗，而且做法非常簡(jiǎn)單，只要控制住炸排骨的溫度不要炸糊了就可以做的很好吃哦。

1. 生姜切絲，小蔥切段，蒜剁成蒜泥、排骨切段
2. 切好的蔥姜和排骨放入盆中
3. 放入生抽，料酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉腌制半小時(shí)
4. 蒜泥鍋內(nèi)小火炒香至金黃色迅速撈出
5. 腌制好的排骨放入鍋內(nèi)，用剩下的油小火炸十分鐘
6. 排骨撈出瀝干油
7. 小火轉(zhuǎn)大火，放入之前炸好的蒜末和排骨，一起爆炒3分鐘
8. 撈出瀝干油裝盤即可

 
 
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