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六和義快餐教你一招：職場(chǎng)孕媽工作餐如何吃的更健康
時(shí)間：2015-02-10 08:53:52 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源：六和義快餐有限公司
現(xiàn)在有很多女性，因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)系，即使自己懷孕了，也還是要堅(jiān)持上班，所以在工作餐方面就沒(méi)有像在家里那么照顧周到了。中午飯如何解決？帶飯吃還是去餐廳吃？六和義快餐帶你一起看看下面這些怎么說(shuō)：
天天寶麻麻：我是今年4月份的預(yù)產(chǎn)期，現(xiàn)在還在上班，每次吃午飯都很糾結(jié)，不帶飯不知道吃什么，帶飯又擔(dān)心微波爐熱出來(lái)的隔夜飯菜不好...好糾結(jié)啊...
豆豆丁?。何覀児緲怯泄ぷ鞑停焯於际窃谀浅?，人家說(shuō)孕媽咪吃隔夜飯不好哦，尤其菜會(huì)變質(zhì)細(xì)菌什么的...還是將就著吃吧！
鬧鬧d小寶：我也是帶飯，綠葉菜一般早上現(xiàn)做，肉類的就帶頭天晚上剩的。每天熱飯也挺發(fā)愁的，雖然同事幫忙熱，但我也要進(jìn)那屋幫忙拿，有時(shí)沒(méi)有同事帶飯幫著熱。自己也穿著防護(hù)服去熱飯，不過(guò)也是十分擔(dān)心?。?/div>
SunnyBabay：不想吃外面的，不想吃微波爐熱的隔夜菜，懷孕之后，都是每天早上老公早起一會(huì)兒，簡(jiǎn)單炒個(gè)菜，俺帶著中午吃。
說(shuō)健康，看看職場(chǎng)孕媽的餐桌情況
帶飯族——隔夜的飯菜可并沒(méi)有孕媽咪想象中的那么健康的，有時(shí)甚至不如在外就餐，這個(gè)怎么說(shuō)？
1、隔夜蔬菜中的亞硝酸鹽的量會(huì)隨著儲(chǔ)存時(shí)間的增加而增加，特別是綠葉蔬菜；
2、反復(fù)加熱的飯菜營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)隨之減少，維生素C等遠(yuǎn)比新鮮出鍋的飯菜少；
3、雖然裝好的飯盒多數(shù)放在冰箱里，但上班路上溫度仍會(huì)升高。特別是在天氣溫暖、炎熱的季節(jié)，致病菌會(huì)大量繁殖，比如大腸桿菌、沙門氏菌等等，容易引起孕婦胃腸疾病。
4、有一些飯盒的質(zhì)量并不是我們自己想象中的那么好的，那么安全的。特別是塑料飯盒，這些反復(fù)高溫加熱，就會(huì)對(duì)人體有害的物質(zhì)，威脅孕媽咪和胎寶寶的健康。
外食族——看到了隔夜飯的弊端，作為忙碌的職場(chǎng)孕媽咪，天天外食也無(wú)奈的選擇。
1、外食普遍高熱量、多油、多鹽、多糖及少纖維，對(duì)孕媽咪的飲食健康是個(gè)考驗(yàn)。
2、一些餐館的就餐環(huán)境不是很好，大聲喧嘩、“吞云吐霧”會(huì)讓外食媽咪糟心。
3、有的孕媽咪習(xí)慣飯后一杯含糖飲料，但市售飲料含糖量高，不利體重控制，攝取過(guò)多的糖還容易會(huì)造成代謝異常及齲齒，最好還是養(yǎng)成喝白開(kāi)水的好習(xí)慣。
其實(shí)，不管是外食族還是帶飯族，都各有各的好處與壞處，而我們需要做的就是如何“趨利避害”，讓職場(chǎng)孕媽吃飯“健康最大化”。所以，我們的重點(diǎn)來(lái)了，帶飯族媽咪該如何帶飯？帶什么飯？外食族媽咪該如何選擇餐廳？吃什么最好？……教你一些小技巧，絕對(duì)讓你受益。
外食族孕媽，在外吃飯留點(diǎn)心眼
現(xiàn)代人生活忙碌，許多孕媽咪都是在合肥訂餐或選購(gòu)餐點(diǎn)，成為外食族的一份子，但只要懂得掌握挑選飲食的技巧，在外用餐的孕媽咪也能兼顧營(yíng)養(yǎng)攝取與便利。
1、選擇交通方便的地方就餐，不用走太遠(yuǎn)的路，看起來(lái)寬敞衛(wèi)生為主。
2、菜式以清淡的粵菜、潮菜為好，西餐也不錯(cuò)。川湘菜麻辣火鍋請(qǐng)先放過(guò)！
3、通常就餐的地方人員噪雜，有可能遇到鄰桌“吞云吐霧”，為了就餐衛(wèi)生和避免二手煙危害，這時(shí)候，發(fā)揮孕媽咪的“高傲”吧，讓附近的癮君子照顧照顧。
4、由于目前絕大部分餐館沒(méi)有設(shè)孕媽咪專用座椅，普通座位椅子高桌面低，月份較大的孕媽咪只能將椅子向后擺座，而自己又不敢過(guò)多地彎腰夾菜，此時(shí)最好有人陪同一起進(jìn)餐為妙。
5、菜色多變化。外食族孕媽咪應(yīng)該經(jīng)常變換外食種類及菜色搭配，才能攝取到不同食物中的各種營(yíng)養(yǎng)素，提供腹中胎寶寶完整的營(yíng)養(yǎng)。
6、外食孕媽咪應(yīng)該多挑選蔬菜類食物，以增加纖維質(zhì)的攝取。
帶飯族孕媽，教你幾招健康吃法
主食：
對(duì)于帶飯而言，米飯是最好的主食，饅頭、大餅類的主食不宜進(jìn)入自帶盒飯。從微波爐加熱的角度來(lái)講，加熱后的米飯基本上能保持原來(lái)的狀態(tài)，饅頭、大餅卻極容易變干，不宜微波爐加熱。
肉與海鮮類：
盡量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。豬肉的不飽和脂肪酸相對(duì)較多，不宜入選盒飯范疇。不建議帶魚和海鮮類，因?yàn)榻?jīng)過(guò)微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀上來(lái)看也會(huì)影響食欲。
素食類：
不建議帶綠葉蔬菜和涼拌菜，最好帶茄果類蔬菜，不易變質(zhì)，微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香。
烹飪方法：
適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等，這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱后，不易變味和變色，而油炸和爆炒出來(lái)的菜肴顯然不適合微波爐加熱后食用。另外，帶飯只需7分熟。
菜式：
適宜“帶飯”：西紅柿炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、臘肉、咸魚和熏鴨、嫩蕓豆、蘿卜、紅薯等經(jīng)典菜式都比較適合。
不宜帶含油脂高的食品?；劐伻?、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶。
飯盒：
一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，這樣的飯盒會(huì)注明“微波爐適用”的字樣。
加熱方法：
加熱時(shí)，為了防止水分過(guò)度蒸發(fā)，應(yīng)該蓋上蓋子加熱。一般情況下，微波爐加熱盒飯時(shí)間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒(méi)熱透，放入微波爐后再稍稍轉(zhuǎn)兩圈即可。
推薦兩款營(yíng)養(yǎng)午餐的做法
1、午餐肉鮮蘆筍
食譜原料：午餐肉罐頭半盒、蘆筍500克，胡蘿卜數(shù)片，姜片適量，玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高湯各適量。
制作方法：
(1)午餐肉罐頭切適于入口的小片備用。蘆筍洗凈，汆水，沖涼后，瀝干水分。
(2)鍋內(nèi)放入高湯煮沸，放入蘆筍煮熟，排放碟上。
(3)另起鍋放油燒熱，放入姜片爆香，再加入胡蘿卜片、午餐肉，然后加入玫瑰露酒、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉煮滾后，用水淀粉勾薄芡，淋在蘆筍上，淋少許香油即可。
健康提示：蘆筍含豐富的葉酸、蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素，是孕期的理想食物。懷孕期間，由于激素分泌產(chǎn)生變化，很容易引致便秘，多吃蘆筍還可有效緩解便秘癥狀。
2、什錦蛋炒飯
食譜原料：米飯2-3人份，雞蛋2個(gè)，香蔥適量，胡蘿卜小半根，青椒半個(gè)，芹菜適量，豆腐干4小塊，玉米粒適量，鹽、胡椒粉各適量。
制作方法：
(1)2-3人份的米飯，想吃炒飯用新蒸的米飯也沒(méi)啥不可以的，只是最好提前些時(shí)間蒸出來(lái)放涼，飯也要蒸的硬一點(diǎn)；
(2)配菜隨意準(zhǔn)備，蔬菜，雞蛋，豆制品，肉類都可以，如青椒，芹菜，胡蘿卜，豆腐干，香蔥，雞蛋；
(3)把所有材料切成小丁，胡蘿卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去這步直接炒；
(4)取個(gè)大容器，打入兩個(gè)雞蛋，打散后倒入米飯，攪拌均勻，使每一粒米都裹上一層蛋液；
(5)炒鍋置火上，倒入少許油，燒熱后倒入浸過(guò)蛋液的米飯，中小火不停的翻炒，直至米粒松散開(kāi)來(lái)，粒粒金黃，然后倒入除香蔥外的所有配菜，繼續(xù)翻炒均勻，加鹽和胡椒粉調(diào)味，最后臨出鍋前放入香蔥末，拌炒均勻后即可盛出，裝盤后還可以再煎個(gè)太陽(yáng)蛋做裝飾。
健康提示：雞蛋所含的營(yíng)養(yǎng)成分全面而均衡。人體所需要的7大營(yíng)養(yǎng)素除了纖維素之外，其余的雞蛋中全有。它的營(yíng)養(yǎng)幾乎完全可以被身體利用，是孕婦理想的食品。胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤(rùn)，對(duì)美容健膚有獨(dú)到的作用。
