買豬肉剩下的豬皮不要扔，做成這種美食，又香又有嚼勁
時間：2018-07-20 17:24:08 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡部 來源：六和義快餐有限公司
對于北方的小伙伴來說，豬皮凍一定是讓人不陌生的一種美食，特別是在以前過年的時候，媽媽總是會在殺完豬后將豬皮留下來，做成美美的豬皮凍作為年夜飯的一道涼菜吃?，F(xiàn)在科技進步了，有了冰箱冰柜這樣的制冷產(chǎn)品，所以豬皮凍也不限于在冬天制作了，今天六和義大廚就來教大家做這道美味的豬皮凍，冰冰涼涼的口感非常適合夏天食用哦！
原料：豬皮、鹽、生抽、蔥姜、八角
- 豬皮洗凈放入水里煮熟，用筷子戳一下能戳通了即可
- 用小刀將豬皮上面肥膘刮干凈
- 然后把刮干凈的豬皮切成五毫米左右的細絲
- 用紗布包好蔥姜八角等等調(diào)料
- 國內(nèi)放入涼水和調(diào)料包，放入沒過豬皮慢煮1小時
- 煮至湯汁濃稠關(guān)火，勻
- 倒入保鮮盒加蓋，放冰箱冷藏一夜即可成型
- 取出成型的皮凍，切片后加入醋、蔥絲或自己喜歡的調(diào)味料即可食用
六和義每日更新食譜，敬請關(guān)注！
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