慈溪在中國(guó)歷史上可以說(shuō)是“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”了。除了她在政治方面的不作為，還有她在生活方面的驚人腐敗。據(jù)說(shuō)，慈禧一頓飯要吃150道菜，十分的奢侈。慈溪吃的不僅僅數(shù)量多，內(nèi)容也十分的精致，今天，六和義大廚留來(lái)帶大家看看，慈溪最喜歡的一道御膳：開(kāi)水白菜。

原料：大白菜菜心、老母雞一只，鮮肉火腿、排骨、干貝

1.將老母雞處理好洗凈，干貝事先發(fā)好

2.母雞、鮮肉火腿與排骨分別焯水洗凈，蔥姜切碎

3.以上食材處理好之后放入鍋內(nèi)加水熬煮，煮開(kāi)后加入料酒

4.小火燉3小時(shí)左右

5.湯熬至3小時(shí)后，用篩子把所有湯渣、浮油撇去。

6.將雞湯分為兩部分

7.將之前選好的的白菜心放入一鍋雞湯內(nèi)，灼至七成熟，

8.放入清水中，用牙簽將菜心反復(fù)穿透，方便進(jìn)味道

9.用雞湯慢慢的淋在菜心上直至燙熟

5.將菜心墊在碗底，燒開(kāi)另一雞湯湯，舀進(jìn)碗內(nèi)即可、

怎么樣，其實(shí)國(guó)宴的菜也不全是非常難的，大家快動(dòng)手試一試吧！

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