立冬來了，準備開始腌蘿卜干啦！
時間：2018-11-07 17:01:52 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
立冬來了，今天全國各地都有不同程度的降溫，小伙伴們都添衣服了嗎。早上起來看到很多地方都在太陽下開始曬了蘿卜干，又香又脆的蘿卜干是不是你的最愛呢，咬一口嘎嘣脆。冬吃蘿卜夏吃姜，蘿卜在這個時候也算是一種補品了，今天六和義大廚就來告訴大家腌蘿卜干的做法。
食材：青蘿卜、鹽、花椒粉、辣椒面、醋、生抽、白糖。
- 青蘿卜沖洗干凈，切成手指粗細的小條
- 攤在有太陽的地方曬至八成干
- 再洗一遍，洗掉灰塵，撈出來晾干
- 在碗中放一把辣椒面，一把花椒面，三勺子鹽，兩勺糖，少許生抽和醋
- 和蘿卜條混合，揉捏均勻
- 放入壇子中腌制兩天就可以吃了
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