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你不知道帶魚除了紅燒,還有這么多好吃的做法!

時(shí)間:2018-11-20 17:27:37  編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部   來源:六和義快餐有限公司
帶魚可以說是討厭吐刺的人最喜歡的魚了,兩排刺整整齊齊一抽,一大碗凈魚肉就出來了,我們平時(shí)經(jīng)常吃的帶魚做法比較多的是紅燒帶魚,其實(shí)帶魚除了紅燒還有很多其他的美味做法哦,今天六和義大廚就來教大家用三種不同的方式來做美味的帶魚吃。
剁椒蒸帶魚
 
  1. 帶魚洗凈后仔細(xì)去除內(nèi)臟、背鰭,切成三指寬的魚段
  2. 小蔥洗凈,切成蔥末,生姜切末
  3. 帶魚放入碗中,倒入少許料酒、鹽、姜末腌制半小時(shí)
  4. 腌制好的帶魚,在盤中擺盤,上面碼上一層剁椒
  5. 鍋內(nèi)放水燒開,放入帶魚隔水蒸十分鐘
  6. 端出后撒上小蔥
  7. 鐵勺內(nèi)放油燒熱,均勻的灑在小蔥上面即可
蔥香烤帶魚
 
  1. 帶魚洗凈后仔細(xì)去除內(nèi)臟、背鰭,切成三指寬的魚段
  2. 小蔥洗凈,切成蔥末,生姜切末帶魚洗凈控干水分
  3. 將帶魚放入碗中中,調(diào)入放入蔥姜、生抽、老抽、料酒、鹽、白糖腌制兩小時(shí)
  4. 將腌制好的帶魚放入鋪好錫紙的烤盤中
  5. 將帶魚放烤箱中層,180度烤25分鐘左右,中途拿出刷一層醬汁
  6. 烤好后撒上蔥花即可
可樂帶魚
 
  1. 帶魚洗凈后仔細(xì)去除內(nèi)臟、背鰭,切成三指寬的魚段
  2. 小蔥洗凈,切成蔥末,生姜切末,大蒜切末朝天椒切小段備用
  3. 鍋中倒油微微熱的時(shí)候,將帶魚裹上一層薄薄的干淀粉,放入鍋中煎至兩面金黃后撈出
  4. 鍋內(nèi)剩下的油放入蔥姜蒜和朝天椒爆香,把煎好的帶魚倒回鍋中
  5. 倒入料酒、生抽、可樂和少許鹽,可樂蓋過魚塊
  6. 大火燒開后,將帶魚翻個(gè)面,小火煮5分鐘
  7. 轉(zhuǎn)大火將湯汁收干即可
 
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