六和義私房菜：皮蛋瘦肉粥，清腸養(yǎng)生不油膩~
時間：2019-02-12 17:34:32 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡部 來源：六和義快餐有限公司
過年期間，過多的大魚大肉是不是使你“每逢佳節(jié)胖三斤”？每天的酒肉+油膩不僅讓人的體重增加，還讓我們的腸胃負擔加重，是時候給自己的身體“減負”啦。一碗皮蛋瘦肉粥，是六和義大廚對于年后養(yǎng)生去油的首選。香濃軟滑的口感，不似白粥般寡淡，有著恰到好處的鮮美，一口下去，舒緩了你的腸胃和心靈。
- 將大米洗凈，放入水中浸泡30分鐘
- 將泡過的大米再度洗凈，加入煮飯兩倍的水倒入飯鍋煮飯
- 瘦肉洗凈，切成肉絲，放入鹽、雞精、料酒、淀粉，抓拌均勻后腌制10分鐘
- 皮蛋剝皮，切成小丁
- 粥煮開后鍋蓋架一雙筷子避免撲鍋，煮至10分鐘左右
- 粥水漸濃后拿開鍋蓋不時用勺攪動
- 另起鍋倒入少量水，煮開后將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺
- 撈出后用溫水沖洗去浮沫，瀝去水
- 粥煮得米完全熟透粥水也比較稠后放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精、再煮1分鐘左右
- 用勺子不斷攪動，放入香油，攪勻后盛出即可
六和義快餐每日更新食譜，敬請關(guān)注！
安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對商務快餐、會展用餐、學生用餐等服務。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴把采購質(zhì)量關(guān)，具有嚴格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設施，并聘請專業(yè)的營養(yǎng)師針對快餐的營養(yǎng)需求進行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開始層層把關(guān)，一直到端到消費者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無公害蔬菜，保證做出來的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒有多余的油脂。這樣的美食讓消費者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！
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