又到了蓮藕上市的季節(jié)了，秋天正是吃藕的季節(jié),蓮藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷?duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。今天六和義小編就給大家分享一款非常好吃的，土豆蓮藕餅美食做法，喜歡的來(lái)學(xué)一哈~

土豆蓮藕餅

做法：
1.土豆去皮洗凈切成薄片后蓋上保鮮膜上鍋蒸熟

2.蓮藕去皮洗凈切成薄片，鍋中倒入清水燒開(kāi)后放入蓮藕焯熟

3.蓮藕撈出過(guò)涼水后浸泡在涼開(kāi)水中備用，胡蘿卜去皮洗凈切成末，

4.土豆蒸熟后用勺子壓成泥，加入胡蘿卜攪拌均勻，加入玉米淀粉和鹽攪拌均勻

5.取適量的土豆泥揉圓按扁，把蓮藕片放在土豆上

6.上面再蓋上土豆，四周收口捏合，撒上黑芝麻，依次做好所有的土豆蓮藕餅

7.平底鍋倒入適量的油燒至七成熱時(shí)放入土豆蓮藕餅，小火煎至金黃色，翻面繼續(xù)小火煎至金黃色即可