眼下，正是辣椒大量上市的季節(jié)，趁價格不高，買一些回家做成美食，再合適不過了。

辣這種單一的刺激，總讓人欲罷不能，被辣得哭天喊地也不長記性，人的自虐傾向，從吃辣椒上見非同一般。辣椒是最能自娛自樂的食材，不需要其他食材的搭配，自己也能被吃得很嗨。辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，促進消化。而且辣椒還有降脂減肥的功效，因其所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。喜歡的朋友快來跟六和義小編學學吧！

做法：

1、將青椒洗干凈，控干水分，去辣椒蒂，切成小圈

2、大蒜剁成小粒。

3、將青椒圈、大蒜粒，倒入碗中，加鹽拌勻。

4、熱鍋下油燒至微微冒煙，趁熱將油澆淋在辣椒蒜粒上。

5、生抽和沸騰的開水以2：1的比例混合成調味汁。

6、將調味汁倒入辣椒大蒜中，可以直接食用，也可浸泡幾小時后，更加入味。