“秋吃蘿卜勝良藥，蘿卜賽過小人參”正值秋天，應(yīng)季的蘿卜（白蘿卜），除了是人們喜歡的大眾化蔬菜外，它的藥用價(jià)值更令人刮目相看。秋季干燥，以潤肺為主，白色食物入肺經(jīng)，一定要多吃。“化痰熱、順氣解毒”是傳統(tǒng)養(yǎng)生對(duì)蘿卜的概論，除此之外，蘿卜中的淀粉酶可以分解食物中的脂肪，促進(jìn)食物吸收；木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞的活力；豐富的維生素c和鋅含量有助增強(qiáng)機(jī)體免疫力到了蘿卜大量上市的季節(jié)，你去菜市場逛一圈就會(huì)發(fā)現(xiàn)，它真的對(duì)得起平價(jià)二字。圓潤的白蘿卜渾身是寶，今天六和義小編就先來教教大家怎么做白蘿卜湯。

白蘿卜燉排骨
做法：

1.蘿卜洗凈切塊，排骨洗凈切好，鍋里燒好熱水把切好的排骨放鍋里焯一下，去去血沫把水倒掉。

2.鍋里放入適量油燒熱后放入焯好的排骨、姜片、蔥花、適量生抽、適量鹽、少許蠔油翻炒出香味。

3.倒入一大碗水抹過排骨，水開后小火慢燉半個(gè)小時(shí)。

4.倒入切好的白蘿卜，往燉鍋里放入一勺香醋，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)就好了
5.撒上切好的香菜，最后加入一勺雞精提鮮。

白蘿卜燉羊肉
做法

1. 將羊肉、白蘿卜洗凈，切成塊，用熱水焯一下?lián)瞥?，瀝水備用；

2. 熱鍋下油放白糖，用鏟子不斷地?cái)嚢柚撩芭輹r(shí)放肉翻炒。

3. 待肉均勻上色后，放入蔥、姜片、大茴香，蓋上鍋蓋燉5分鐘后放入溫水，用大火燉開后，放料酒，改為小火燉。

4. 待肉快熟時(shí)，將白蘿卜倒入鍋內(nèi)，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時(shí)，放味精出鍋裝碗，即可食用。