外面的菜吃膩了，偶爾想換換口味吃家常菜了。家常菜好吃又簡單，雖說外面飯店做的菜可能更精致，有特色，但我覺得還是不能取代家常菜，因?yàn)樗鼈儧]有家的味道。今天六和義小編就為大家推薦幾道幾道下飯家常菜，做法簡單味道也一絕，保證全家人都愛吃！

香菇豆豉醬爆雞丁

1.雞胸肉洗凈切成丁，放入蔥花、姜末、醬油、料酒、香油、淀粉腌制10分鐘。
2.把黃瓜、胡蘿卜洗凈切成丁，再準(zhǔn)備點(diǎn)蔥花、姜絲、蒜片。
3.熱鍋下油，放入蔥姜蒜，爆香后放入香菇豆豉醬爆香，滑入雞丁，翻炒均勻。
4.雞丁表面泛白后放入胡蘿卜丁翻炒，烹入料酒，調(diào)入適量的糖。
5.倒入黃瓜丁翻炒幾下，放入適量的鹽就可以出鍋了。

青椒炒雞蛋

做法

1.把青椒去籽用水洗凈，切成細(xì)絲；將雞蛋打在碗里，用筷子攪散開。

2.熱鍋下油，將蛋汁倒入，炒好倒出。

3.熱鍋下油，放入蔥花爆香，放入青椒絲，加適量鹽翻炒
4.見青椒絲翠綠色時(shí)，放入炒好的雞蛋、味精，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋

回鍋肉

做法
1、五花肉洗凈切薄片，大蒜切段，姜切絲

2、鍋內(nèi)放入花椒、姜片、大蔥，五花肉冷水下鍋，煮至筷子可以穿透時(shí)豬肉時(shí)，撈出晾涼。

3、熱鍋下油，油燒熱后五花肉下鍋煸炒。

4、待肉片出油有點(diǎn)卷的時(shí)候，把肉片推在一邊，下豆瓣醬炒勻。

5、炒出紅油，使肉片上色，加點(diǎn)生抽提現(xiàn)，少許辣椒段。

6、加入大蒜，翻炒幾下，再加入糖，雞精調(diào)味就可以出鍋了。