相信這幾天六和義的粉絲們和大家的家人們應該都開始上班了，經(jīng)歷過那么長的假期，是不是對早起上班這件事感受到了巨大的困難？更別說是在家里美美的享用一頓早餐了。其實啊，只要家里有這樣東西，想吃個美味早餐還是很簡單的，那就是：速凍餃子。今天六和義大廚就來教大家用速凍餃子做鍋貼餃，底部香脆有嚼勁，比外面早點攤子上的鍋貼更好吃干凈。包餃子剩下的餃子皮還可以做蔥油餅，又香又脆太美味！

鍋貼餃

原料：餃子、油

1. 將餃子從冰箱里面拿出，如果是速凍餃子無需化凍
2. 鍋內(nèi)放油，晃動鐵鍋讓油均勻的分布在鍋內(nèi)，燒熱
3. 將餃子平放在鍋內(nèi)，用中火煎三四分鐘，等到餃子底部變淡黃色時加水到餃子三分之一
4. 蓋上鍋蓋，水開后由中火改小火，十分鐘左右水就干了
5. 看一下水是否收干，收干了就關火
6. 撒一點白芝麻在上面，出鍋！

 

餃子皮蔥油餅

原料：剩余的餃子皮、雞蛋、油、鹽、少許香蔥

1. 香蔥洗凈、切末。放入鹽和油腌制五分鐘
2. 餃子皮鋪在桌子上，均勻的碼放一些蔥末
3. 蓋上一張餃子皮，再在第二張餃子皮上面放上蔥末
4. 重復這個步驟，大約放五張餃子皮左右
5. 用搟面杖把餃子皮壓薄成餅子狀
6. 平底鍋放油燒熱轉(zhuǎn)小火，放入餅子煎至兩面微黃
7. 餅子熟后，將蛋液均勻的涂抹在餅子上，蛋液微微凝固時關火，翻面，蓋上鍋蓋燜幾分鐘
8. 撒一點芝麻更香，切開就可以吃了

 

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