無夜宵不夏天！幾款簡單的夜宵美食制作方法，今天的夜宵
每天追劇追到十二點的時候，是不是會感覺嘴巴非常寂寞，想吃點夜宵來點綴一下美好的夜生活。但是想想外面三十多度的高溫，還要把睡衣碰頭散發(fā)的自己捯飭一下才能出門，頓時性質就減少了一大半。今天六和義大廚準備教大家用家里常見的食材來制作幾款簡單的夜宵，配上啤酒和可樂，美滋滋哦~
炸土豆片
- 土豆洗凈，用刀（也可以用刨子）切成片狀
- 將土豆放入淀粉中裹上薄薄的一層淀粉
- 鍋內放油燒至七八成熱時（微微開始冒煙），下入土豆片
- 炸至表面微黃的時候撈出，轉小火
- 等到土豆片的溫度降下來的時候，再油炸一遍
- 炸至土豆片金黃酥脆的時候撈出擺盤，撒上一些椒鹽更好吃
鍋貼餃
原料：餃子、油
- 將餃子從冰箱里面拿出，如果是速凍餃子無需化凍
- 平底鍋刷油，大火燒熱（十幾秒就夠），關火
- 將凍餃子排放在平底鍋里，蓋上鍋蓋，中小火煎個二十秒，加入一大碗水，大概淹沒餃子的三分之一即可
- 蓋上鍋蓋，水開后由中火改小火，十分鐘左右水就干了
- 看一下水是否收干，收干了就關火
- 撒一點蔥花和芝麻在上面，出鍋！
椒鹽杏鮑菇
- 新鮮杏鮑菇洗凈，在通風處晾干后撕成小條
- 在碗中打入一個雞蛋，加入淀粉，椒鹽，用筷子攪勻
- 晾干的杏鮑菇條放入調好的雞蛋液中攪勻
- 炒鍋放入糖、鹽、花椒粉、胡椒粉翻炒十幾秒炒出香味
- 另起鍋，鍋內放油，油稍微冒煙時下入杏鮑菇條
- 炸至表面微黃的時候撈出，等稍微放涼以后復炸一遍更加酥脆
- 撈出瀝干油，撒上之前炒好的調料粉即可
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